Apa Itu Shallow Frying

Pada dasarnya menggoreng adalah memasak makanan dalam minyak atau lemak jenis lain.

Apa itu shallow frying. Panas didapatkan dari pemanasan minyak atau lemak. Sauteing yaitu menumis jumlah minyak yg digunakan lebih sedikit dari shallow frying dg tujuan untuk mendapatkan aroma dan warna makanan saja. Terdapat 4 cara styledeep fat frying yang populer yaitu.

Siapa tak suka gorengan. 0001- Intro 0017- Perkenalan doctor kitchen 0030- Membahas shallow frying 0327- Closing----. Pada shallow frying panas didapatkan dari pemanasan minyak atau lemak.

Teknik Shallow Frying. Kali ini Indri dan Riyo membahas shallow frying. Shallow frying secara umum berarti menggoreng dengan minyak yang lebih sedikit.

Pada teknik ini yang digoreng betul-betul tenggelam dalam minyak dan meperoleh hasil yang krispi atau kering. It is also a high-heat process promoting browning of the food items. Yang dimaksud dengan shallow frying Travel adalah kata yang memiliki artinya silahkan ke tabel.

Karena itu biasanya makanan yang digoreng menggunakan metode ini cenderung cepat matang atau tidak terlalu tebal. Kalau ini makanan digoreng dalam minyak secukupnya tapi tidak terendam kira-kira setengahnya. Mungkin banyak yang masih asing dengan alat tersebut karena memang di Indonesia sendiri penggunaannya masih jarang.

Meski diketahui tak menyehatkan kita tak bisa menyangkal renyah dan nikmatnya makanan berminyak ini. Ketebalan dua milimeter ini setara dengan dua. Ilustrasi skematis proses deep fat frying Hariyadi 2008.