Bumbu Ikan Pecak

Tertarik makan di sini.

Bumbu ikan pecak. Beri perasan air jeruk limau supaya aromanya lebih menggoda. Pecak haseum bercita rasa asam segar dan pedas. 1 sendok makan gula merah.

Masak hingga matang dan. 2 buah jeruk limau. Tumis bumbu pecak hingga harum bersama serai dan daun jeruk.

Pedas dan gurih rasanya. Pecak juga dicampur bumbu-bumbu lain. Jam bukanya mulai 10 pagi sampai 9 malam.

Saya pernah beberapa kali share resep pecak ikan ada berbagai versi umumnya menggunakan kacang tanah dihaluskanTapi sebenarnya pecak ikan Betawi memiliki dua versi yaitu tanpa kacang seperti resep kali ini dan menggunakan kacang seperti yang pernah saya share disiniKeduanya sama. Wokeh menuju ke resep pecak ikan a la Betawi kali ini. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.

Anda dapat mengoreng ikan mas terlebih dahulu lalu mendekati adzan magrib baru menyiramkan bumbunya ke atas ikan. 1 ekor 750 g ikan gurame besar 1kg potong menjadi 4 bagian 1 mangkuk 75 g kacang tanah 1 mangkuk 75 gkacang mede 1 butir kelapa buat santan kental Bumbu. Setelah itu ambil ikan gabus yang telah digoreng lalu penyet menggunakan ulekan.

Penggunaan bumbu kacang tanah ini mengingatkan kita pada resep masakan pecel madiun yang sangat terkenal. Ada juga yang membuat pecak haseum dengan bahan tambahan dibakar terlebih dahulu atau hanya bawang yang dibakar. Pecak gurame hanyalah salah satu dari berbagai kuliner khas dari kota metropolitan Jakarta yang mempunyai warna dan rasa sangat menarik masakan ini berbahan dasar ikan gurame yang gurih di padu dengan bumbu-bumbu yang khas tidak di temukan di daerah manapun.