Ikan Gabus Pucung

Resep Sayur Gabus Pucung.

Ikan gabus pucung. Mulai dari jengkol balado gabus pucung hingga oblok tongki. Bersihkan ikan gabus dan hilangkan sisiknyalalu lumeri garam dan perasan air jerukSisihkan selama 1 jam agar meresap. Dalam sehari warungnya bisa menghabiskan sekitar 30 kilogram ikan gabus.

Kali ini penulis ikan membuat makanan berbahan dasar ikan gabus pucung. Menu lain seperti sate kambing hingga pepes pun juga tersedia. Kesegaran ikan itu nomor satu katanya.

Berikut resep sayur gabus pucung lengkap dengan takaran yang sudah disesuaikan. Kuah gabus pucung hitam pekat memakai seekor ikan gabus yang dipotong dua. Sudah cukup sulit ditemukan di pasaran jika kamu ingin mencoba masakan khas Betawi ini tidak ada salahnya mencoba bikin sendiri di rumah.

Cara Membuat Ikan gabus Pucung. Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi.

Kali ini tujuannya hanya di Karawang bagian utara tepatnya di Desa Panyingkiran Kec Rawamerta. 021 41314109 Baca Juga. Tidak sembarang gabus karena dipilih hanya yang berkualitas bagus.

Gabus Pucung merupakan makanan khas betawi yang hampir punah berupa ikan gabus yang dipadukan dengan kuah atau saus pucung yang memiliki cita rasa asin dan gurih. Andalan Babe yang lain adalah Pecak Gurame yaitu ikan gurame kuah pecak mirip kuah bumbu rujak berwarna kuning dengan santan kental. Gabus Pucung kuahnya berwarna gelap menggunakan bahan pucung atau biji keluwak mirip rawon masakan khas Jawa Timur selain itu juga ada cabe bawang kunyit kencur jahe dan air.