Ikan Masak Acar

- 3 ekor ikan mujaer - 1 timun ukuran sedang potong.

Ikan masak acar. Tambahkan air air jeruk nipis gula pasir dan garam. Cara memasaknya hampir sama sahaja setiap orang dan bagi saya lebih sedap lagi jika buat pedas sedikit sebab itulah saya tambah cilipadi selain dari cili merah. Salah satu acar yang ramai mencari waktu puasa sebagai pembuka selera.

Bahan dan bumbu ikan goreng acar kuning6 ekor ikan ekor kuning1 buah timun1 buah wortel15 cabai rawit hijau2 siung bawang putih4 siung bawang merah2 buah ke. Makan pula dengan nasi putih panas panas lagi lah ngam. 2 sudu teh halba campur macam tumis kari tu 1 sudu kas-kas jika ada 1.

Dari Dapur Aida Bahan-bahan 2 keping ikan tenggiri cuci dan toskan 1 sudu teh serbuk kunyit 12 sudu teh garam Lumur dengan ikan dan biarkan sebentar. Bahan RebusMasukkan bawang kecikbawang putih halia cuka dalam periuk masak. Goreng jangan terlalu garing supaya tidak keras.

IKAN tongkol masak acar adalah sajian popular di Terengganu. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan. Tidak perlu sampai garing sangat nanti keras.

Kebetulan ada timun yang hampir nak kecut tapi masih ok dari terbuang cm oter jadikan acar. Bahan kisar hendaklah ditumis sehingga naik bau kemudian masukkan cili kisar kacau dan tumis sampai pecah minyak. 12 keping gula nissey.

2 ekor ikan selar ataupun ikan tenggiri knor guna ikan tongkolaya hitam 12 cawan air asam jawa 12 sudu teh kunyit serbuk 1 biji tomato dibelah 4 garam secukup rasa minyak secukupnya Bahan B. Kemudian bahan-bahan yg telah direndam cuka tadi campurkan semua sambil kacau sebati air cuka dimasukkan sekali Masukkan gula melaka 1 ketul besar. Jadi masakan ini adalah ala ala Acar Ikan lah kot.