Masak Ayam Tanpa Santan
Bagus sebenarnya untuk kesihatan juga.
Masak ayam tanpa santan. Potong-potong daging ayam sesuai selera dan cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Sobat Cookpad Ummu Uwais nabiloktvn dari Bogor punya resep soto ayam kuah kuning tanpa santan yang mudah dicontoh di rumah. Gulai ayam kuning pedas tanpa santan siap disajikan.
Ya biasanya pengolahan ayam tanpa santan dipilih untuk mengurangi kolesterol. Masukkan potongan daging ayam aduk-aduk kemudian tuang air. 2 buah kentang opsional 1 liter air.
Masakan berbahan asas ayam memang selalu digemari. Hari ini saya ingin bertukar selera pula masak kari tanpa santan. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya.
Rasanya dah lama juga tak masak kari ayam. Ayam dah rendam dari pagi. Lagipun tiada stok santan dirumah tu masak apa yang ada.
Fungsi kemiri selain menyedapkan juga mengentalkan masakan layaknya santan. Aduk sesekali hingga mendidih. 2 bahagian isi ayam potong kecil sudu besar butter biji cili padi ci.
Seekor ayam kampung di basuh bersih dengan air asam jawa dan tepung gandum. Ada jugak yang hari hari datang makan kari tanpa jemu. Masak sampai bumbu meresap ke ayam dan kuah mendidih.