Masak Ceker Kecap
Setelah air berisi bumbu mendidih masukkan ceker.
Masak ceker kecap. 2 sdm saus tiram. Tambahkan kecap manis dan saus tiram secukupnya aduk rata hingga ceker berwarna cokelat. Tambahkan sedikit air garam gula kecap manis merica bubuk irisan daun bawang dan daun seledri.
Resep diadaptasikan dari Mie Ayam Instan ala Just Try Taste. By Yuli anah Januari 21 2018. Rebus sampai ceker lunak.
Resep kaki ceker ayam bumbu kecap sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih. Kalau Anda penyuka rasa manis kecap dan juga pedas maka resep ceker kecap pedas ini harus dicoba. 750 gr nangka muda kupas potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa.
Kerat-kerat menjadi 2 atau 3 bagian remas-remas dengan 1 sendok makan garam diamkan 20 menit. 2 akar ketumbar geprek opsional 12 sdm garam. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
1 ruas lengkuas iris tipis. 1 batang serai potong sekitar 5 cm. Setelah itu tambahkan air dan masukkan daun salam lengkuas serta bumbu penyebab rasa.
2 lembar daun jeruk nipis. Ceker juga bisa dibuat kaldu loh dan tidak kalah enaknya dengan kaldu ayam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker benar-benar empuk.