Resep Otak Otak Tenggiri
Bahan Saus Kacang.
Resep otak otak tenggiri. 1 sendok teh Garam. Selanjutnya ambil sedikit adonan tadi lalu bungkus dengan daun pisang dan kunci rapat kedua ujungnya dengan lidi atau bisa juga dengan staples. Penasaran seperti apa resepnya.
Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Bunda bisa ikutin deh resep dan langkah membuat otak-otak ikan tenggiri berikut. Berikut beberapa cara membuat otak-otak agar kenyal melansir dari buku 21 Resep Pempek Otak-otak dan Siomay oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Otak otak bakar spesial ikan tenggiri siap disajikan. 1 sdm tepung terigu. Rasanya yang kenyal dan gurih khas ikan tenggiri ini biasa disantap sebagai lauk pauk dan camilan.
300 gr daging ikan tengiri segar haluskan. Tips Cara Membuat Sambal Kacang Bahan Sambal Kacang. Pilih ikan yang masih segar.
5 buah Cabe merah keriting. Varian otak-otak beragam mulai dari otak-otak ikan bandeng otak-otak goreng otak-otak ikan tenggiri makasar tenggiri palembang otak-otak tenggiri tanjung pinang dan juga otak-otak ikan kakap. Siapkan 500 gram fillet ikan tenggiri 150 ml santan kental 100 gram tepung sagu 2 sdm tepung maizena 1 batang daun bawang iris halus 2 putih telur 12 sdt gula 1 sdt garam 12 sdt merica bubuk daun pisang tusuk lidi secukupnya.
Saya pakai daging ikan tenggiri yang masih segar dari tukang sayur. Bekal bikin camilan kesukaan anak-anak. Panaskan minyak kemudian goreng otak otak sampai benar-benar matang angkat tiriskan.