Siomay Ayam Udang
Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay kemudian uleni.
Siomay ayam udang. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay merupakan ciri khas dari hidangan ini. Ambil selembar kulit isi dan lipat sisinya. Bahan Siomay Ayam Udang.
Masukkan semua sisa bahan aduk rata. Sajikan selagi panas dengan kecap asin dan saus sambal. Haluskan daging udang yang sudah bersih dengan cara ditumbuk jangan dibalnder karena rasa udang akan hilang.
1125 gram kaldu ayam bubuk. Penggunaan lemak berupa kulit ayam akan membuat rasa siomay semakin gurih. 20 gr wortel parut.
Masukkan daging udang yang sudah halus kedalam wadah campur dengan tepung tapioka maggi block garam bawang putih dan bawang merah halus gula secukupnya dan 1. Tidak bisa ditawar lagi simoay memang salah. Selanjutnya ambil satu buah kulit siomay masukkan 1 sendok makan adonan lalu bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil beri topping wortel parut secukupnya di atasnya.
Kulit siomay siap pakai. Kemudian bumbui dengan garam gula pasir dan merica. Jadi saya simpan separuh adonan.
Rajang kasar jamur kuping kemudian rajang halus daun bawang. Secukupnya kulit lumpia siap pakai. Masukkan telur dan air sejuk.