Bumbu Ayam Lodho
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Lodoh Super Enak dan Praktis Masakan Ayam ini di jamin bikin.
Bumbu ayam lodho. Tambahkan lengkuas serai daun jeruk dan daun salam. Setelah dimasak dengan bumbu komplet dan santan rasanya makin sedap. Ayam lodho merupakan olahan ayam tradisional khas Tulungagung Jawa Timur yang unik.
Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor. Ayam Lodho merupakan makanan khas dari Kabupaten Tulungagung. Cara pengolahan daging ayamnya pun berbeda.
Cara membuat ayam lodho. Belah bagian tengah ayam. Ayam Lodho Frozen by Amaya KitchenRp41000.
Bumbu kaldu bubuk rasa ayam secukupnya. Ayam yang dipakai biasanya ayam kampung. Di Trengalek kota yang dikenal dengan jajajan tradisional alen-alen ternyata memiliki resep masakan ayam lodho.
- 1 kg ayam dipotong 12 bersihkan - 1 ruas lengkuas geprek - 3 lembar daun salam - 2 buah jeruk nipis. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Ciri khas lainnya adalah ayam lodho ini rasanya pedas dan biasanya disajikan dengan urap sayur.
1 ekor Ayam kampung cuci bersih. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu kasar hingga wangi.