Bumbu Kacang Kupat Tahu
Makanan Khas magelang dengan bahan utama irisan Tahu dicampur bumbu-bumbu seperti bawang putih garam lombok serta yang bumbu kacang sebagai bumbu utama kupat Tahu ini wajib anda cicipi jika berkunjung ke Magelang.
Bumbu kacang kupat tahu. Ini dia makanan kesukaan saya. Jika dilihat secara sekilas penampilan kupat tahu memang mirip dengan ketoprak. Bahan utama untuk membuat tahu telur bumbu kacang kecap spesial.
Dimas Beck dan Ncess Nabati mau icip-icip menu masakan di Dapur Kirana Nikopi Alam Sutera. Setahun hidup di negara orang membuat kami terutama suami kangen masakan Solo salah satunya tahu kupat ini. Kalau kupat tahu pakai bumbu kacang tahu kupat ini pakai kuah manis dari gula jawa.
Siram dengan ulekan bumbu bakwan dan tahu. Sajikan dengan pelengkap. Kacang tanah goreng bawang putih cabai rawit merah garam halus Kuah bumbu.
Resep kupat tahu bumbu selesai dan bisa dinikmati. Kupat tahu padalarang tidak memakai toge rebus dan juga bumbu kacang. Tahu putih cuci bersih lalu potong-potong Kubis saya skip karena nyari di warung habis taoge ketupat ketumbar bawang putih.
6 buah tahu tofu putih ukuran besar cuci potong-potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Ulek bawang putih kacang dan cabe rawit hingga lada halus. Jika tidak ada ketupat lontong dapat digunakan sebagai penggantinya.
Kali ini saya memilih sajian Kupat Tahu Bandung. Namun keduanya merupakan menu makanan yang berbeda. 4 buah tahu putih.