Bumbu Tahu Tek

Kedai sederhana ini sudah terkenal dengan kelezatan sajian tahu tek-nya yang legendaris.

Bumbu tahu tek. Resep Tahu Tek Khas Surabaya yang Lezat dan Nikmat Tahu tek merupakan salah satu kuliner khas Surabaya. Bahan-bahannya pun banyak dijual di. Ali sudah buka sejak tahun 1962 silam.

Rasanya yang gurih dan khas petis udang inilah yang membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan. Tahu tek tidak disajikan dengan kuah melainkan dengan bumbu. 100 gr kacang tanah goreng.

2 siung bawang putih rajang-rajang dan goreng. Ada lontong tauge mentimun dan tahu telur panas yang disiram dengan bumbu kacang. Nah bakal bunyi tek tek tek gitu.

Kacang tanah goreng bawang putih goreng sebentar. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah banyak yang menjajakan tahu tek. Tahu tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang cukup populer hingga keluar daerahSajian yang satu ini terdiri dari lontong kentang tahu tauge dan telur yang disiram dengan bumbu kacang campur petis.

Pak Soleh sendiri yang meracik bumbu tersebut dengan menguleknya di cobek ukuran. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong kentang goreng sedikit taoge dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang seperti acar lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Surabaya terkenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang punya banyak pilihan kuliner.

Tahu tek berisi tahu yang digoreng setengah matang lontong kentang dan sedikit taoge. Selain tahu goreng di sajian ini terdapat telur kentang tauge dan lontong. Tahu tek Surabaya tahu telur Surabaya.