Cara Masak Ati Ampela
AMPELA AYAM TUMIS BAWANG PEDAS.
Cara masak ati ampela. - Tambahkan daun jeruk kecap manis garam gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. 2 lembar daun salam. Potong ati ampela menjadi dua bagian.
Diamkan selama kurang lebih 5 menit untuk mengurangi bau amis pada ati ampela. Pertama cuci bersih hati ampela lalu potong sesuai selera. 4 siung bawang putih.
Potonglah ati ampela yang sudah direbus sesuai dengan selera. Goreng ati dan ampela ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Daun salam dan sedikit air masak sampai bumbu matang 5.
Rebus ati ampela dengan menggunakan lengkuas yang sudah digeprek dan juga garam. Panaskan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Lihat juga cara membuat Tumis Hati Ampela Kacang versi thoyib dan masakan sehari-hari lainnya.
20 siung bawang merah iris. 6 hati dan 6 ampela ayam. 6 buah ati ampela ayam.
Olesi tepung bumbu siap saji. Setelah itu bilas dengan air bersih mengalir. Jika terlalu lama digoreng tekstur ati ampela akan terasa keras sehingga mengurangi kualitas cita rasa.