Suwir Ikan Tongkol
Diamkan sebentar lalu tongkol siap dikukus sampai matang dan kemudian baru disuwir-suwir.
Suwir ikan tongkol. Kemudian suwir-suwir hingga halus dan sisihkan. Aduk hingga seluruhnya layu. Tongkol suwir rica-rica ini saya buat untuk melengkapi bubur Manado yang kemarin saya santap.
Pampis tongkol adalah ikan tongkol yang diolah dengan cara disuwir dan dimasak dengan banyak bumbu. Masukkan tongkol suwir dan kecombrang aduk rata. Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang sangat mudah ditemukan di berbagai pasar Indonesia.
Masak dan aduk hingga tomat matang lalu masukkan tongkol suwir. Apalagi kalau daging tongkolnya disuwir bumbunya jadi makin meresap sempurna. Daging ikan tongkol yang telah dikukus lalu disuwir-suwir.
Masukkan daun jeruk serai lengkuas dan daun pandan muda. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. - Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dan aduk rata - Tongkol suwir pedas siap disajikan. Ikan tongkol biasanya dijual dalam keadaan telah diasinkan maupun kalengan. Bahan yang digunakan untuk memasaknya juga mudah didapat.
Sebelum diolah bersihkan daging ikan tongkol terlebih dahulu. Selanjutnya masukkan tongkol yang telah disuwir-suwir aduk hingga tercapur dengan bumbu. Memang tidak afdol rasanya jika kita menyantap semangkuk bubur Manado tanpa dilengkapi dengan sambal cakalang atau taburan teriikan asin goreng diatasnya.