Bumbu Bacem Tempe Tahu
After the slow cooked procedure most recipes of this marinated tempeh tofu apply frying process.
Bumbu bacem tempe tahu. Jadah tempe atau jadah bacem. Camilan klasik dari tempe dan tahu berwarna gelap ini sangat cocok disantap selagi hangat ataupun digoreng. Blender bawang merah bawang putih dan ketumbar bubuk.
½ sdt ketumbar bubuk. 5 sdm gula merah. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukkan lengkuas daun salam gula jawa air air asam jawa dan kecap manis aduk hingga merata.
Tempe dan tahu bacem khas Jawa ini rasanya gurih legit. Masak dgn api sedang hingga mendidih lalu koreksi rasa. Potong-potong tempe ukuran 3 x 4 cm atau sesuai selera.
2 lembar daun salam. Berikut resep dan cara membuat tempe dan tahu bacem yang patut kamu coba. 3 sdm kecap manis atau disesuaikan dengan selera.
2 sdm air asam jawa. Lauk khas Jawa ini rasanya manis. Tempe atau 5 bh tahu susu yg besar potong bagi 2 bentuk segitiga Bumbu halus.
2 siung bawang merah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia KBBI bacem atau membacem diartikan sebagai merebus bahan makanan tahu tempe telur atau ayam ke dalam air kecap dan bumbu rempah lainnya. Bumbu bacem merupakan masakan khas nusantara yang enak dan sangat populer di beberapa daerah seperti Jawa Jogja dan Sunda bahkan daerah-daerah lain juga sudah sangat mengenalnya.