Cara Buat Garang Asem Ayam

Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk.

Cara buat garang asem ayam. Potongan daging ayam tadi dimasukkan ke dalam wadah yang besar. Cara Membuat Garang Asem. Resep dan Cara Memasak Garang Asem Ayam - Buat Anda yang berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur mungkin akrab dengan masakan bernama Garang Asem Ayam.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan ceker bersama bahan lain kecuali daun bawang. Satu sendok hidangan ini menyimpan berbagai rasa karena kombinasi dari bumbu-bumbu khas Asia Tenggara dan juga cara memasaknya digoreng direbus kemudian dikukus. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan potongan ayam ke dalam rebusan bumbu lalu masak hingga ayam empuk. Dibungkus dengan daun pisang bentuk tum lalu dikukus hingga matang. Saat ayam empuk dan kuah menyusut tambahkan santan kental kemudian aduk hingga mendidih.

Ayam jantan ini biasanya berstektur alot karena sangat berotot sehingga harus di rebus lama. Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk purut diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Meski memiliki cita rasa dan ciri khas yang sedikit berbeda antara Jawa Tengah dan Jawa Timur namun garang asem ayam memiliki ciri inti yakni bumbu yang meresap dan aroma yang harum saat dimasak.

Berikut ini adalah beberapa resep garang asem yang bisa dicoba. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Campurkan santan encer daun salam daun jeruk lengkuas serai garam dan gula kemudian rebus.

Daging ayam yang empuk dan lembut dengan paduan bumbu kuah yang enak dan segar inilah membuat satu bungkus garang asem ludes saat mencicipi. Rebus lagi dengan air baru. Cara membuat garang asem ceker.